五香千层饼的做法

五香千层饼的做法

文章导读

人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中,验证这句话,还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食?那还得自己动手来做。下面,就请大家跟着小编一起学做五香千层饼。

1.准备好需用的面团原料。

2.1将油酥原料中的面粉、花椒粉、调味盐混合后,加入适量葵花籽油拌匀,即是油酥。(油酥的干稀度请参考碗里)

3.2准备好需用的油酥原料。(即配料中所列)

4.12将面团原料中的面粉、盐混合后,掺入适量开水搅匀成颗粒状,稍凉后再加入小苏打拌匀。

5.21揉成表面光滑的面团后,再加入香葱碎、适量葵花籽油。

6.1取出饧好的面团,分成适量的等份。

7.2继续揉和均匀后,收圆面团,盖上保鲜膜饧30分钟。

8.取其中一个面团,擀成长片形状,然后抹上油酥。

9.从长边卷起来成长条状。

10.稍压扁后,从长条的一头开始卷过来。(注意,是卷不是盘哈)

11.将卷好的面卷竖放后,用手掌稍压,然后盖上保鲜膜松驰15分钟,并依次做完余下的面团。

12.将松驰好的饼坯轻轻擀开成圆饼状。(饼的厚薄依个人喜欢,擀的时候不能太用力,以免饼层粘连)

13.平底煎锅中到入适量油,放入饼坯,用小火两面重复翻着煎。

14.煎至饼面金黄时,就可以关火了。

五香千层饼固然美味可口,但是只有自己做出来,你才能够真正体会到那份“美味”。所以,现在请你好好掌握下这道美食的具体做法,走进厨房操刀做起来,相信你很快就能够实现心中所想。


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