紹興醉雞的做法

紹興醉雞的做法

文章导读

在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做紹興醉雞

1.12準備一隻去骨的雞腿洗淨切開

2.21將腿肉表面的筋切斷.斜劃數刀.正反面都均於抹上鹽跟少許料酒..可以適量的灑上些魚露

3.用鋁箔紙將雞腿捲起慢慢往前推使雞腿變成一個圓柱體

4.在鋁箔紙上用牙籤扎幾個洞.沒有鋁箔紙也可以用繩子綁好定型

5.1乘著空檔將半錢當歸枸杞一及適量的冰糖加1碗水煮滾

6.2放入預熱好的蒸鍋蒸20分鐘

7.滾好的湯一定要放涼

8.放入一個容器

9.水跟紹興酒以1比1的比例放,想要酒味淡一點的可以少放點酒

10.蒸好的雞腿取下鋁箔紙待涼

11.泡入調好酒的容器內密封放入冰箱

12.冰越久酒味越香濃,中途要幫忙翻動幾次,3或五個小時就可以切片吃了,冰一個晚上更讚

上面关于紹興醉雞的做法虽然看起来有点繁琐,但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字,下面就要自己动手了,相信你的动手能力也非常强。


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